探秘山东产盐基地 海盐年产量占中国市场七成以上

社会2020-07-02 12:00:02

山东寿光,7月2日(沙建龙)“自然人称卤素,煮盐的人称盐”“吴把东海的水煮成盐 ,以致富裕,这个国家有足够的立足点“...自古以来,盐一直是国家的重担 。该设备与民生有关,处于重要地位。大多数人可能并不完全了解他们的“生活经历”。几天来,记者走访了山东寿光 ,泰安等地  ,探索盐的来源及其生产加工过程,享受了数千年的制盐文化。

山东是中国制盐大省,盐业历史悠久。5,000多年前 ,严宗su的《煮海做盐》,是中国制盐业的第一家。齐国总理关中海建立了食用盐专营权制度 ,这一制度一直持续到今天 。如今,山东的原盐生产能力在中国同一行业中已占“世界第三”,海盐的年产量比全国海盐的年产量高出70%。

菜羊子制盐厂位于中国蔬菜之乡,中国海盐之都山东省寿光市,是该省重要的海盐生产基地,年产原盐50万吨,55万吨食盐和2,000吨溴 。一种以食盐为基础,以食盐为主导 ,以化学工业为重点的新生产和经营模式 。在访问期间 ,记者了解了从原盐生产到成品盐包装和存储的整个链条。

在菜羊子制盐厂的三个盐产区 ,整齐的沙滩田地排列成一个大网格,并向各个方向延伸。坦天池是从地下90多米处抽取的沉积海水 ,被称为“盐水”。当地的盐农正在“活茬”蒸发池底部的盐晶体,以使盐沉淀得更快更好。有序堆叠的球形盐晶体在池旁的存储点“堆叠”。俯瞰海滩 ,游泳池中的盐水由于自然蒸发后卤素含量不同而呈现出各种颜色 ,就像巨大的“调色板”一样。

“海盐的收获每年有两个黄金季节 ,而五月至六月是第一个季节。由于今年上半年降水频繁,这个收获季节已推迟了几十年 。”菜阳子盐场副总经理景云国名副其实。他告诉记者,“第二代盐”是盐场仍然使用阳光法数千年来生产原盐。生产过程分为四个过程:卤素提取,卤素生产,结晶和盐收集。为了获得精制的食盐,必须通过一系列工艺,包括熔融反应,纯化处理,结晶,洗涤和脱水,碘干燥,筛分和包装,通过特定技术对原盐进行精制 。根据不同的需求,海盐 ,颗粒盐,粉状盐 ,沐浴盐和其他盐类品种被广泛用于食品加工,餐饮 ,沐浴等领域。其中,中,高档盐产品已销往中国26个省市和日本 ,韩国,欧盟等十多个国家和地区。

菜阳子盐场海盐生产基地的工作人员用机器打包原盐,堆放饺子 ,控制卤素 ,盖好 ,呈现“清澈的海水,蓝波变成银山”。沙建龙摄而且  ,当现代技术与匡古盐矿脉相接轨时,位于泰山脚下的山东岱岳盐场就成为了另一幅生产画卷。这是一家以矿物盐为原料生产食盐的制盐企业。在其车间中 ,整洁的生产车间中有自动化生产线。据有关负责人介绍,得益于当地的大汶口盆地,该公司拥有丰富的矿产资源。“在封闭的管道中,地下岩盐熔化产生的盐水进入制盐车间,然后循环蒸发 ,从而确保生产过程中食盐的安全和卫生。”食盐运输,包装计量,碘数据和其他参数已被引入到系统中,以实现“全过程自动化监控”。

“盐业企业的生产技术大致相似,但节能环保是否是其可持续发展的关键因素之一。”上述负责人告诉记者 ,公司采用国际先进的六效真空制盐技术 ,更加节能 ,安全  ,环保 。此外,它还率先在中国建立了电子盐防伪追溯系统,以确保产品的可追溯性 。“目前,公司产品覆盖山东省16个地市,全国20多个省,市,自治区,并远销日本,韩国 ,东南亚,非洲等国家和地区。”

菜阳子盐场海盐生产基地的工作人员用机器打包原盐 ,堆放饺子,控制卤素,盖好 ,呈现“清澈的海水 ,蓝波变成银山”。沙建龙摄

2020年,为进一步适应盐业体制改革的要求,鲁银投资整合了盐业企业,组建了山东鹿岩集团有限公司。集团公司下设盐业指定生产企业6家,年产盐能力为360万吨,其中海盐为100万吨,矿盐为260万吨。它是山东最大的海盐生产基地和唯一的盐生产基地。各个政府部门的盐储存任务 。上述两家盐业公司均为集团下属企业。此外,集团在滨州和东营还有相关的海盐生产企业。目前,该集团生产的食盐已销往中国除西藏以外的所有省市,并出口到日本 ,韩国和东南亚等16个国家和地区 。

在谈到行业发展问题时,山东鹿岩集团工会主席于大鹏承认 ,对于传统的海盐生产技术 ,有关方面正在申请非物质文化遗产,希望将其传承下去并传播中国盐文化 。但令他担心的是,中国海盐生产规模逐年缩小,大部分海盐生产用地基本上是分配或租赁土地,面临更大的“威胁”。下一步 ,该小组将更好地融合传统工艺和现代技术,以确保稳定,安全地供应食用盐。同时,进一步促进碘盐和绿色盐的合理消费 。

在菜羊子制盐厂制盐车间,员工经过精细加工和真空包装,将加工后的盐进行包装。沙建龙摄

据不完全统计,山东省盐业生产企业分布在全省8个市,25个县。盐田总面积超过2200平方公里 ,原始盐产能超过3000吨  ,年产海盐2300万吨;存储容量达到7,000亿吨 。(完)

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